专家呼吁，目前我国电饭锅产业的自主创新能力不足、产能严重过剩、产品标准滞后、产品质量参差不齐、受国际技术壁垒制约等矛盾日益显现，因此电饭锅的相关标准亟待修订完善。

　　劣质电饭锅安全隐患多

　　“电饭锅引发的安全事故多是由于产品质量不合格而导致的。”据质监部门专家介绍，电饭锅的“不合格项目”主要涉及电源连接和外部软线、非正常工作、接地措施和输入功率。“消费者选用此类产品极易发生触电危险或引发火灾。”

　　一位消费者投诉称，她用电饭锅蒸鱼，鱼熟了，她把鱼端出来时，手碰到了电饭锅的外壳，顿时被电倒。由于倒地时不慎把电饭锅打翻，用来蒸鱼的滚烫热水泼在了她的身上，被医生诊断为二度烫伤。

　　记者了解到，在电饭锅生产大省广东省，顺德产的CFXB30-A型号的“纳邦”自动电饭锅、飞歌小家电有限公司生产的CFXB50-90型号的“RICH”电饭锅和湛江博凯电器生产的CFXB50-A型号的“湛江三角”等品牌的电饭锅都曾被曝光“质量未达标”。

　　业内人士表示，某些电饭锅的产品质量差主要是由于企业为降低成本偷工减料、选用质次价低的配件生产等造成的。

　　具体而言，如果电源线的横截面积太小，就容易使得电源线无法承受相应的电流量而发热，导致绝缘体老化引发触电事故。如果接地线没有使用独立的固定连接，一旦电器绝缘体被破坏，会使电饭锅的外壳及可触及部件带电，发生触电事故。如果在使用过程中温控器无法正常控温，也容易造成电饭锅过热，伤及消费者或引起火灾。

　　电饭锅国标正在制定中

　　由于电饭锅制造厂家鱼龙混杂，常出现恶性低价竞争、以次充好等现象，严重阻碍行业健康发展。近日，在我国电饭锅产业基地湛江，全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分会电饭锅工作组正式成立，计划修订完善我国电饭锅安全标准。

　　据了解，我国目前与电饭锅相关的标准有《家用和类似用途电器的安全通用要求》、《自动电饭锅的特殊要求》、《液体加热器具的特殊要求》、《自动电饭锅》、《自动电饭锅效率、保温电耗限定值及测试方法》等。这些标准主要考核电饭锅的安全性能和使用性能，其中大部分为10年前制定的，甚至还有在20年前制定的。湛江鸿智电器有限公司总经理宋亚养表示，我国电饭锅产业的自主创新能力不足、产能严重过剩、产品标准滞后、产品质量参差不齐、受国际技术壁垒制约等矛盾日益显现，通过此次对行业标准的制定，将有利于促进电饭锅产业持续、健康、稳定的发展，必将推动电饭锅产业的全面升级。

　　业内人士分析，国标的出台将有效提高行业的技术门槛，加速行业洗牌，而谁掌握标准话语权，谁将抢占行业的制高点。

　　安全可靠是选购关键

　　在电饭锅的安全事故中，消费者的不正确操作也是原因之一。专家提醒消费者注意电饭锅使用过程中可能被忽视的安全要点：电饭锅的电器部分严禁带水操作，防止意外事故发生。不要将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。一般台灯的电线较细、载流量小，并且容易老化或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。

　　那么，如何选购安全可靠的电饭锅呢？专家建议：

　　首先，从不同的角度观察是否有划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑、整齐；不粘锅涂层是否均匀；内锅要圆正，没有外伤，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间摩擦力较大，即表示两者接触良好。

　　其次，触动几次功能选择按钮，感觉一下磁钢吸合是否顺畅，按下去，拔上来时有无清脆的“嗒”声。

　　此外，通电后指示灯要立刻亮起来，不能有闪烁现象。开关按键弹跳良好灵活，能可靠地通电和断电。